莲藕炖排骨的做法

罗晓芬 · 发表于 2013-2-27 11:28:39

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莲藕炖排骨详细制作步骤

炖菜，一直都是我们家餐桌上明星。尤其是到了冬天。这次把排骨和莲藕放一起炖了。热乎乎的真是给力。主料就是大排骨，和新鲜的莲藕。配料只有生姜。调料也只是是盐、酱油、醋、料酒。因为配料简单，所以味道就很纯粹朴素。主食当然是米饭。这就是星期天的午餐。

莲藕炖排骨的做法

1、排骨用清水泡过洗净冷水上锅，滴一点醋大火煮开撇去浮沫。莲藕洗净剁大块在清水中浸泡。

2、生姜切大片。放进排骨锅中，倒入足量的清水，倒入一小杯料酒，开中火炖。

3、排骨炖1个小时候放泡好的莲藕块。

4、中小火炖1个小时后，调入盐和一大勺酱油，再炖半个小时后关火焖一小会儿，即可。

狗尾巴草 · 发表于 2013-2-27 15:56:13

回家试着做做

飞飞 · 发表于 2013-2-28 08:34:06

这个我也会做，不过好像调料没这么多，好喝，哈哈……

hecuiling · 发表于 2013-3-1 08:57:31

很好做的。

我是谁 · 发表于 2013-3-23 16:31:45

家里经常煨藕汤

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[舌尖上的吃货] 莲藕炖排骨的做法