腊味干锅菜花的做法

闲来听雨

腊味干锅菜花详细制作步骤

           

        现在，各种亚健康都让身体日益觉得沉重，那，还是吃素点儿吧，搭上些肉，借点儿味，但清清爽爽的吃得人安心，还舒服无负担。往年，想做点儿有花样的菜过年吧，显得有心思，现在，忙碌了一年，天天加班在外面变着花样的吃天南地北的饭，如今在家吃一顿，总想着，家常点儿最好，要的就是家里的味道。一道百吃不厌的干锅菜花，新年饭桌上，应该能满足以上这些劳累一年之后的小愿望：素点儿，有点儿肉味，安心健康无负担，好吃下饭，家里的味道。

        腊味干锅菜花的做法

        1、菜花掰成小朵，洗净，焯水到断生，再捞出沥干待用。

        2、腊肉切片、小米椒、姜切小片待用。

        3、锅内放油烧热，下姜片、小米椒、腊肉煸香，下菜花翻炒。

        4、加入豆瓣酱、老抽、盐调味，翻炒到菜花上色，略加一点点水让菜花烧到入味。

        5、转入烧热的砂锅中即可上桌食用。

       

       

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