猪软骨焖黄豆的做法

雨过天晴 · 发表于 2013-3-5 10:37:36

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猪软骨焖黄豆详细制作步骤

猪软骨也叫脆骨，其实用排骨就可以，我正好买到了猪软骨就用的猪软骨。猪软骨焖黄豆的做法其实就是简单得不能再简单，家常得不能再家常的一道菜，hearty型我很喜欢，希望你们也喜欢！

猪软骨焖黄豆的做法

1，猪软骨切块，飞水，洗净沥干；泡过夜的黄豆沥干水分；姜切片，蒜拍扁，葱切段备用；

2，锅里放油，下姜葱蒜，八角香叶稍微煸炒出香气，然后下猪软骨翻炒一会儿；

3，加红糖，继续翻炒一会儿，

4，用老抽和生抽翻炒上色；下黄豆稍微翻炒然后加水；

5，盖上锅盖煮开后转中小火焖大约1小时的样子直到黄豆和骨头达到理想软度；

6，揭开锅盖用大火稍微收汁，尝尝味道，若有需要可进行最后调整，然后装盘撒一点点葱就好了。

我是谁 · 发表于 2013-3-6 12:48:32

进来学习哈

djt000 · 发表于 2013-11-14 17:13:46

qshdd1022 · 发表于 2013-11-28 10:31:15

资料很有用，楼主辛苦了！

virginia1983 · 发表于 2014-1-8 09:53:24

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[舌尖上的吃货] 猪软骨焖黄豆的做法