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[舌尖上的吃货] 酱烧笔管鱼的做法

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楼主
发表于 2013-3-7 10:23:18 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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酱烧笔管鱼详细制作步骤
            
        酱烧笔管鱼这道菜香糯可口,美味无比,香浓的酱汁尤其下饭。很多人觉得酱烧笔管鱼材料中的笔管鱼,感觉像年轻时候的鱿鱼,或许墨斗鱼,您怎么觉得呢?下面就让我们一起来认识下酱烧笔管鱼的做法!
        1、所有材料大合影。
        2、将大葱、尖椒、小米辣斜切成马蹄状,生姜切丝。
        3、锅内放入凉水,烧开后,丢几片生姜进去,然后将笔管鱼倒入。
        4、汆烫片刻,捞出。(时间不要长,会影响滑嫩的口感)
        5、锅内倒入油,4成热时,放入葱姜小火煸出香味。
        6、加入两勺黄豆酱。
        7、一勺蚝油。
        8、依旧是小火翻炒,豆瓣的香味炒出来了!
        9、烹入两勺料酒。
10、倒入小半碗清水、一勺生抽、半勺盐,放入之前焯过水的笔管鱼。
       
        11、烧开,注意不是烧干。我喜欢带多点汤汁,一会儿好下饭。
        12、放入尖椒
       
        13、尖椒断生,即可关火。
       
        14、装盘,上桌。
        
            
        
          酱烧笔管鱼制作提示
           
         
        酱烧笔管鱼的做法制作提示暂无信息,我们会进一步完善,让您对酱烧笔管鱼的做法有更深的认识,为您带来更大的帮助。
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沙发
发表于 2013-3-10 16:31:02 | 只看该作者
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