鸽子汤的做法

雨落空林

鸽子汤详细制作步骤

            

        给大家介绍下鸽子汤的做法， 我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。在秋冬多喝鸽子汤[1]，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏，让你冬天也美美的。下面让我们一起来认识下鸽子汤的做法。

        1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净

        2、炒锅内放入姜片，葱段，倒入鸽子略煸炒

       

        3、转入砂锅内，放入当归、黄芪、枸杞，红枣小火炖1.5小时

        4、山药刨皮，切块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳

        5、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋、黑木耳和蘑菇

        6、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，加盐，鸡粉调味即可。

        

            

        

          鸽子汤制作提示

           

         

        美味的鸽子汤的做法提示：

        1、炖汤的鸽子买稍微老一点的

        2、红枣和枸杞不能放太多

        3、里面的辅料可以根据自己的喜好加减