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[舌尖上的吃货] 干锅杂蔬的做法

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楼主
发表于 2013-3-10 10:08:16 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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干锅杂蔬详细制作步骤
            
        干锅杂蔬这道菜的特点顾名思义就是要“杂”,包括不同颜色的蔬菜,红、黄、紫、白、绿。颜色不同,所含有的营养成分也不同,而吃杂蔬就能很好地“施行”这个彩虹原则。加上少许肉,加点进去一起炒炒,或猪肉,或牛肉不拘,但不要多,一点点就够。别小看这一点点肉,肉里面有动物油脂,而它能够帮助蔬菜里脂溶性维生素(A、D、E、K和胡萝卜素)的吸收。下面就让我们一起来认识下干锅杂蔬的做法!
        1、提前将肥牛卷码味儿(葱丝、姜丝,一勺生抽、一勺料酒、少许盐),做锅热油,倒入肥牛卷,炒至肉色变白。
        2、倒入腐竹和红薯条拌炒2分钟,再放入木耳拌炒均匀。
        3、放入茼蒿杆同炒至菜杆变软,再放入茼蒿叶子、小白菜、生菜,加入1勺海鲜酱油、一勺盐、一点白糖炒匀入味。
        4、最后洒入几颗味精,即可出锅。
       
        
            
        
          干锅杂蔬制作提示
           
        干锅杂蔬的做法制作提示暂无信息,我们会进一步完善,让您对干锅杂蔬的做法有更深的认识,为您带来更大的帮助。
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沙发
发表于 2013-3-12 13:24:40 | 只看该作者
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