五味黄瓜条的做法

程劭文

五味黄瓜条详细制作步骤

           

        这五味黄瓜条辣油泼黄瓜是把黄瓜拍碎后，直接凉拌，然后油炸干红辣椒热泼；五味黄瓜条是先把黄瓜条腌制除水后，再凉拌，最后用辣椒和花椒炸油热泼。都很简单，味道都很赞。

        五味黄瓜条的做法

        1、黄瓜洗净，切条；

        2、用盐拌匀，腌制半小时；

        3、控干杀出的水分；

        4、添加糖、生抽和香醋拌匀；

        5、花椒粒洗净晾干；

        6、起油锅，小火炸香花椒和干红辣椒；

        7、趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀。

       

        

            

        

          五味黄瓜条制作提示

           

        1、黄瓜先腌制，再凉拌，口感更加爽脆；

        2、炸辣椒和花椒的时候，一定要用小火，不要炸煳了；

        3、拌好的黄瓜冷藏下，风味尤佳。

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