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[舌尖上的吃货] 干锅海虾蔬菜煲的做法

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楼主
发表于 2013-3-10 10:21:30 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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干锅海虾蔬菜煲详细制作步骤
            
        干锅海虾蔬菜煲中的海虾性味甘、咸、温,具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效,对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。而蔬菜的维生素是最丰富的。下面就让我们一起来认识下干锅海虾蔬菜煲的做法!
        1、海虾从冰箱取出,化冻。
        2、洗净后,用牙签挑去背部的泥肠。
        3、海虾控干水分。
        4、准备卷心菜一个,西兰花半个。
        5、一个蛋清+少许淀粉=给海虾先挂个糊。
        6、拌匀,腌制10分钟。
        7、西兰花洗净,掰小朵。水滚开后,过开水焯一下,时间不要长1、2分钟即可。
        8、捞出,用凉水冰镇,西兰花可以保持清脆碧绿。
        9、锅内热油,将腌制好的海虾倒入。
        10、调小火,过油炸制。
        11、炸的过程中,可以放入少许蒜末提味儿。
        12、海虾炸好了,捞出备用。
        13、留少许底油,将洗好的手撕卷心菜倒入。
        14、少许红椒。
        15、西兰花倒入。
        16、一点儿生抽。
       
        17、少许白糖。(注:加白糖不是为了增甜,而是为了提鲜。)
        18、一点儿盐,因为海虾本身有咸味,所以盐一定不要放多了。
        19、翻炒片刻。
        20、将之前炸好的海虾倒入。
        21、将所有材料翻炒均匀,这个过程不要长,要快,保持蔬菜的脆嫩和碧绿色泽。
        
            
        
          干锅海虾蔬菜煲制作提示
           
         
        干锅海虾蔬菜煲的做法制作提示暂无信息,我们会进一步完善,让您对干锅海虾蔬菜煲的做法有更深的认识,为您带来更大的帮助。
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沙发
发表于 2013-3-12 13:13:15 | 只看该作者
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