蒜香绿苋的做法

悠悠筱荷

蒜香绿苋详细制作步骤

           

        今天这道蒜香绿苋是用蒜片和绿苋菜同炒，吃起来口感尤其绵软清香、适口熨帖，特别适合牙口不那么利落的老年人和小孩子。

        和红苋菜的营养价值一样，绿苋菜维生素C高居绿色蔬菜首位。同时含有丰富的钙和铁，又没有菠菜的草酸，不会和钙结合成草酸钙，破坏钙的吸收， 对长身体的儿童特别有好处，要多多吃哟

        蒜香绿苋的做法

        1、绿苋菜掐去老杆，摘成小段，洗净控干水分。大蒜剥去蒜衣，切成蒜粒。

        2、锅内放油，烧至5成热，下蒜粒爆香。喜欢吃辣的朋友，可以扔几段干辣椒皮进去。

        3、在蒜香弥漫的时候,下绿苋菜，快速翻炒。

        4、因为苋菜很嫩，所以不用炒很久，刚开始出水即可关火，出锅前加入少许盐、味精炒匀即可。

       

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