豉香酿鱿鱼-元宵菜谱的做法

史达比克

豉香酿鱿鱼-元宵菜谱详细制作步骤

            

        豉香酿鱿鱼这道菜中鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血； 鱿鱼除富含蛋白质和人体所

        需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能； 其

        含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。下面就让我们一起来认识下豉香酿鱿鱼的做法，以供大家参考！

        1、  香菇泡发切丁，红椒、葱白、豆豉切碎，小鱿鱼洗净去除头部，取下来的头部不要丢掉，可以充分利用做成其他的菜。

       

        2、  猪绞肉加盐、白糖、胡椒粉、葱白、香菇搅拌均匀做成猪肉馅

       

        3、  用筷子把猪肉馅填入鱿鱼的肚子中

       

        4、  锅中倒入少许油，放入葱白和豆豉炒香

       

        5、  倒入填好的鱿鱼稍微翻炒

       

        6、  一大勺料酒、一大勺生抽、一小勺白糖、一小勺淀粉混合成料汁

       

        7、  将混合好的料汁倒入锅中，加入适量的清水没过鱿鱼，盖上锅盖焖煮

        8、  收至汤汁快干时加入少许盐和胡椒粉调味

       

        9、  出锅前撒入红椒碎翻炒均匀即可

        

            

        

          豉香酿鱿鱼-元宵菜谱制作提示

           

         

        豉香酿鱿鱼的做法提示：

        1、  豆豉我用的是干豆豉，本身带有咸味，所以最后放盐的时候记得要少放，口淡的朋友也可以不放。

        2、  肉馅不要填的太满，否则等会煮的时候肉馅就跑出来了。