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[舌尖上的吃货] 农家小炒肉的做法

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发表于 2013-4-18 10:34:04 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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"菜谱大全"频道为家庭主妇(主夫)、餐饮行业从业者、美食爱好者提供菜谱图文并茂的做法。以下为您提供的[农家小炒肉]做法的图解详细介绍,教您[农家小炒肉]怎么做,怎么做[农家小炒肉]才好吃。很多人都说做菜难,其实看着步骤看着图成功就会很简单,简单去做就会成功!
      
        
          农家小炒肉详细制作步骤
            
        农家小炒肉这道菜是我们日常吃得多的一道菜,简直是米饭杀手。而且制作方面,简单,也很适合新手来炒。口味极佳,小调料什么的还可以根据个人喜好来调整!下面就让我们一起来认识下农家小炒肉的做法!
        1、准备所需材料。
        2、五花肉洗净后切成薄片。
        3、加生抽、少许植物油、白胡椒粉拌匀腌15分钟。
        4、青红椒洗净后去蒂切成条。
        5、炒锅里倒少许植物油,油温7成热时放入姜、蒜爆香。
       
       
        6、放入五花肉。
        7、反复煸炒至出油,并且肉变金黄色后盛出五花肉备用。
        8、原锅留底油,放入葱花炒香,再放入青红椒翻炒一会,再加豆豉翻炒至入味。
        9、倒入煸炒好的五花肉,加生抽、少许醋大火快速翻炒两分钟,最后加少许鸡精调味,再淋少许香油即可。
        
            
        
          农家小炒肉制作提示
           
         
        农家小炒肉的做法提示:
        如果担心刀工不好五花肉会切的太厚的话,可以放冰箱里冷冻一会再切。
        生抽和豆豉都有盐,所以不需要再加盐了。
        嗜辣族可以用辣的青红椒来代替,也可以再加点剁椒,风味更浓郁。
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