醋溜白菜的做法

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"菜谱大全"频道为家庭主妇（主夫）、餐饮行业从业者、美食爱好者提供菜谱图文并茂的做法。以下为您提供的[醋溜白菜]做法的图解详细介绍，教您[醋溜白菜]怎么做，怎么做[醋溜白菜]才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！

      

        

          醋溜白菜详细制作步骤

           

        醋溜白菜是一道鲜脆爽口、非常受欢迎的家常菜。大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒

        素，既能治疗便秘。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健

        美也有帮助。大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

        下面就让饭菜网为你带来醋溜白菜的制作方法：

        1、大白菜洗净，沥干水分；

        2、斜片成稍大一点儿白菜片儿；

       

        3、干红辣椒切小段儿，大葱切段儿；

        4、糖、醋、盐、淀粉、清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁；

       

        5、五花肉切薄片儿；

        6、起炒锅，热锅凉油，下入五花肉，小火慢慢煸炒至肉片微微卷曲、表面出现金黄色焦斑；

       

        7、下入辣椒段儿和葱段儿，继续小火煸炒至干辣椒呈深枣红色；

        8、下入白菜片儿，转大火迅速煸炒至白菜变软；

       

        9、下入调味汁；

        10、迅速翻炒均匀，出锅

       

        

            

        

          醋溜白菜制作提示

           

       

         醋溜白菜的制作提示：

        1、火候很重要，白菜更要炒到软而不面，才能保证口感爽脆。

        2、提前调好调味汁，避免火候过了。

        3、几味调味料的比例很重要，尤其是糖醋的比例和淀粉的多少。

         

        

      

             

        

          醋溜白菜营养价值