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[舌尖上的吃货] 解暑米茶汤

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楼主
发表于 2013-7-7 16:04:50 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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        米茶汤解暑还能饱腹食欲不振时来一碗 在荆门市,从城镇到乡村,无论老少都喜爱吃米茶。夏天,乡村几乎家家户户都炒制米茶。天气炎热让人食欲不振,来两碗米茶,搭配一盘凉拌黄瓜,特别舒爽。 农民头天晚上将米茶煮好,盛入罐子中第二天喝。有时天太热,隔夜米茶会有点发酸,别有一番风味,更增进食欲。 “米茶既有米的特色,也有茶的馨香,既可食之裹腹,又可饮之解渴。”王绪前介绍,米茶是以大米或小米或麦米为原料,经炒成棕黄色再用清水煮成的一种夏季食品。在湖北潜江、天门、仙桃、钟祥一带比较常见。不仅可以巧妙的代替米饭,又具有饮茶解渴的作用,为夏季防暑降温之佳品。气候愈热,食之愈爽。 王绪前讲解,米茶制作时,先将大米放烧热铁锅里,用文火不停翻炒15 —20 分钟,米呈淡黄或棕黄起锅。炒好的米摊凉洗净,等锅中水煮沸后放入,大火煮开,可按自己的偏好去调味,摊凉后食用。 提醒:选稍微粗糙的大米做米茶,口感更好
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沙发
发表于 2013-7-8 08:48:43 | 只看该作者
我爱喝。米茶汤吃了爱饿,正好用来减肥。
板凳
发表于 2013-7-8 12:44:26 | 只看该作者
是不是就是米汤呀。
地板
 楼主| 发表于 2013-7-8 20:54:03 | 只看该作者
boao-fm 发表于 2013-7-8 08:48
我爱喝。米茶汤吃了爱饿,正好用来减肥。

是吃了经饿吧,这样才能减肥呀,呵呵
5
 楼主| 发表于 2013-7-8 20:54:20 | 只看该作者
燃烧的月亮 发表于 2013-7-8 12:44
是不是就是米汤呀。

不是米汤噢
6
发表于 2013-7-9 08:24:22 | 只看该作者
我是谁 发表于 2013-7-8 20:54
是吃了经饿吧,这样才能减肥呀,呵呵

一把米可以煮一大锅,一吃就饱,不经饿 勒!
7
发表于 2013-7-9 08:28:35 | 只看该作者
听起来不错,没喝过
8
 楼主| 发表于 2013-7-9 10:02:30 | 只看该作者
晓晓看世界 发表于 2013-7-9 08:28
听起来不错,没喝过

有空可以试试噢
9
 楼主| 发表于 2013-7-9 10:03:59 | 只看该作者
boao-fm 发表于 2013-7-9 08:24
一把米可以煮一大锅,一吃就饱,不经饿 勒!

呵呵,这个只能当茶饮的,可不能当顿饭了
10
发表于 2013-7-10 12:06:41 | 只看该作者
我是谁 发表于 2013-7-8 20:54
不是米汤噢

哦,那我就没见过。
11
发表于 2013-7-10 12:17:05 | 只看该作者
感觉类似油面茶什么的
12
发表于 2013-10-28 16:59:12 | 只看该作者
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