为食客带来好运的吉利大虾

高波 · 发表于 2013-8-2 09:31:11

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吉利大虾

特点

外酥肉嫩金黄，具有西餐风味，辣椒酱油佐食，味道更加鲜美。

主料

大虾600克，面包渣60克，鸡蛋1个。调料植物油800克(实耗约80克)，面粉30克，盐3克，胡椒粉3克。

制作过程

(1) 将大虾的头、皮、腿、尾去掉，取出脊背黑线，洗干净，用小刀划开脊背至尾，平铺在菜板上，剞斜象眼花刀。 (2) 将大虾肉放入碗内，加入盐、胡椒粉搅拌均匀，两面蘸一层面粉。

(2)将大虾下入七分热的油中，炸至金黄色，入盘即可食用。

ABC2013 · 发表于 2013-8-4 13:11:42

1236698 · 发表于 2013-8-5 11:30:00

这名字起得真吉利

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[舌尖上的吃货] 为食客带来好运的吉利大虾