秋后萝卜赛人参，萝卜的几种养生做法！！

钱钱她妈

牛肉丸子萝卜汤

食材：200克牛肉馅、1根白萝卜、150克鲜香菇、适量葱、适量姜、适量盐、少许油、少许香菜

做法：1)牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用；2)白萝卜去皮洗净切块备用；3)鲜香菇洗净切块备用；4)锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中；5)待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮；6)大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可；

杭椒黄豆嘴儿炒萝卜干

食材：80g萝卜干、100g黄豆嘴儿、10g大葱、3/4小勺盐、4g生姜、1/2小勺白糖、1/4小勺味精、2小勺蚝油

做法：1)萝卜干用清水泡发，黄豆嘴儿、杭椒洗净。2)大葱生姜切片，杭椒切圈。3)泡发的萝卜干挤干水分，切成1厘米的段。4)起油锅，爆香葱姜。5)放入萝卜干、黄豆嘴儿。6)加入盐、白糖、蚝油略炒。7)再加入少许的水，加盖小火焖煮2分钟。8)放入杭椒炒出香味，加味精调匀即可。

花式萝卜酿虾球

食材：1/2根白萝卜、1块南瓜、1块猪肉、8只北极虾、1块姜、1小勺玉米淀粉、1大勺生抽、1大勺鲍鱼汁、1小勺料酒、适量香油、适量盐

做法：1)白萝卜、南瓜分别去皮、切片、用模具压出形状，注意白萝卜片要比南瓜片稍厚些，数量为南瓜片的2倍；2)取一半的白萝卜片和南瓜片，用模具挖出圆孔；3)将猪肉和剩余的萝卜、南瓜边角料一起打成馅料；4)馅料中加入各种调料和一半淀粉，用勺子顺着一个方向搅拌至上劲儿；5)北极虾解冻后，去掉虾头、剥去虾壳，留下尾部；6)一片打孔的白萝卜片、一片打孔的南瓜片和一片未打孔的白萝卜片为一组，叠在一起，孔中放入一只虾，酿入肉馅，将虾固定；7)将做好的组合放入盘中，放入蒸笼，大火烧开后，蒸8分钟左右；8)将蒸出的汤汁加入剩余的淀粉中，调成水淀粉，浇在虾球上即可。

酸萝卜老鸭汤

食材：200g酸萝卜、600g鸭、100g黑木耳、50g干笋、3朵花菇、适量枸杞、适量黑胡椒、10粒花椒、适量大葱头、适量姜片、适量油、适量高汤

做法：1)自家做的老坛酸萝卜必须提前一个月将罗卜放入泡菜水中，20天后亚硝酸盐几乎消失，所以一定要选用放心的泡菜，市售泡菜罗卜非常多的工业化学制剂，不建议购买2)锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香3)放入鸭块继续爆炒4)等到鸭块炒到皮紧缩，色泽微黄，就可以加入高汤或清水，同时加入金丝枣，黑木耳，花菇，干笋5)大火煮开后，倒入深口的煲锅内，大火煮沸后，转小火慢慢的煲6)半只老鸭大概煲2个半小时左右，鸭肉基本熟了，这时候再放入酸罗卜，泡椒都可以，量不要太多7)放入萝卜再继续煲半个小时，等到入味后，加入适量胡椒粉8)判断鸭肉的熟烂，用筷子戳入鸭腿，只要很轻松能插入，就可以关火享用啦

韩式大酱汤

食材：300g豆腐、150g白萝卜、100g西葫芦、适量蒜瓣、适量青辣椒、适量红辣椒、适量大葱、30g韩式大酱、10g韩式辣椒酱、适量盐、2g胡椒粉、适量香油、适量小鱼干、适量淘米水。     

做法：1)准备好所有的食材。2)准备好淘米水。3)汤锅中加入适量的清水，放入洗净的小鱼干煮上8分钟，捞出鱼干。4)再把淘米水倒入汤锅中煮开。5)萝卜，西葫芦，豆腐切片。6)蒜切蒜末，辣椒切片，大葱切片。7)取一个小碗加入大酱和辣酱。8)再加少许水搅拌稀释。9)把稀释过的酱汁倒入汤锅中。10)搅拌均匀煮开。11)然后放入萝卜和西葫芦。12)煮开后撇去浮沫。13)煮上5-8分钟后加入豆腐。14)加入盐。15)再加入胡椒粉。16)煮上5分钟后加入大葱，和辣椒，蒜末。17)淋入香油。18)搅拌均匀关火。

遇见明天

酸萝卜老鸭汤   这个不错