榴莲的7种滋补吃法

钱钱她妈

不要被“臭气熏天”的榴莲给吓到噢，榴莲可是个宝~~不但活血散寒，缓解痛经，适合受痛经困扰的mm们：还能改善局部寒凉的症状，对于手脚冰凉的人特别有用，来看看怎么吃有效吧！（温馨提示：“一个榴莲三只鸡”，不要贪吃噢~） 榴莲炖鸡 做法： 1)鸡洗干净，一只鸡切4-6块 2)准备好姜 切大片那种 3颗红枣 2片榴莲皮 3)烧开水，把切块的鸡肉放到热水里烫一下，捞起。烫过的水倒掉，另外再煮一锅，等水热了，再把鸡跟榴莲皮还有姜，红枣一起放入锅里。水一定要把鸡盖住。 4)开大火煲滚水十五分钟后，调小火，煲上30分钟后，打开盖子，用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉。再盖回盖子，再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫，循环几次直到汤变得清了，不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子，文火煲上多40分钟或一个小时后，就可停火，加些适量的盐就可。 猪心炖榴莲 食材：猪心 适量、榴莲 少许、红枣 少许、枸杞子 少许、绍兴黄酒 少许、冰糖 少许、盐 适量、胡椒粉 少许 做法： 1)榴莲切成块 2)猪心清洗干净切成厚片 3)把榴莲和猪心一起放入容器中，加入红枣、枸杞子和所有调料 4)把加入调料的榴莲猪心放入锅中，大火蒸10分钟即可出锅 腊味榴莲炒饭 食材：隔夜米饭一碗、榴莲（果肉不含核）100克、腊肠1根、白糖5克、盐5克、豆苗一小把、炸香蕉片（或肉松、薯片、坚果仁等）适量。 做法： 1)榴莲去核后将果肉放入搅拌机中打成细茸，让后取出和米饭充分混合均匀，最好能腌制半小时； 2)锅中放入少量油烧到三成热，放入腊肠粒小火炒出香味，放入腌好的榴莲米饭，用筷子不停翻炒均匀，让米粒松散； 3)在米饭中加入白糖和盐调味，如果米饭结块很难炒散的话，再加入盐后加盖子微微焖半分钟，米饭吸收水分后就比较容易拌匀。米饭炒熟后出锅前放入豆苗拌匀，食用前撒上香蕉片或者果仁即可。 榴莲酥 食材：140g高筋面粉、60g低筋面粉、10g鸡蛋、10g细砂糖、30g黄油、100g水、170g动物性起酥油、适量榴莲肉、适量奶粉、适量淀粉、适量奶水 做法： 1)榴莲去核，取肉，与黄油一起铲碎。 2)加奶粉、淀粉拌匀。 3)可根据自己喜好用奶水调整或不调整馅料的浓稠度 4)面团材料，除去起酥油，全部混合，揉成团，裹保鲜膜静置30分钟。 5)静置好的面团，擀开，擀成宽度为起酥油的3倍大小。 6)将起酥油放在面皮中间，包起来，收口压紧。 7)再次擀开，面皮两边1/3处，向内折，形成3层，裹保鲜膜静置30分钟。重复步骤3-5，4次。 8)最后一次面皮，分割成正方形或是长方形。 9)表面刷蛋液，填满榴莲馅，对折。 10)表面刷蛋液，填满榴莲馅，对折。 11)表面刷蛋液，190°，25-30分钟，注意观察颜色，及时铺锡纸以防颜色过深。 榴莲迷你泡芙 食材：90g水、45g黄油、60g面粉、2个鸡蛋、适量糖、适量盐、适量榴莲肉 做法： 1)将黄油、水、盐、糖混合，然后煮沸 2)一次性倒入面粉，小火炒半均匀 3)蛋两只，打散 4)蛋液一点一点加入到步骤2的面糊里，充分搅拌均匀 5)均匀挤入烤盘，直径约30mm，厚度约5mm，表面喷水，画上几道扛 6)入烤箱，185度30分钟 7)出炉晾凉 8)榴莲去壳去核，肉分小块即可 9)将泡芙横里剖开（不要切断）填入榴莲，撒上糖分。完成！ 榴莲糯米糍 食材：1块榴莲肉、15g色拉油、50g糖分、150g糯米粉、40g淀粉、250g牛奶、20g糯米粉（炒制用） 做法： 1)准备材料 2)把除榴莲以外的所有材料通通混合， 3)上笼大火蒸15分钟至熟透。 4)面团放凉的时间，炒糯米粉 （熟粉），防粘手用 5)手上沾满熟粉后，轻易的把面团揉成条状 6)切成每个大小一样的小面团挤子 7)压扁，包入榴莲肉 8)像包汤圆一样肉圆它们，即可放入冰箱冷藏1个小时以上食用 榴莲班戟 食材：低筋面粉 80克、牛奶250克、鸡蛋2个、淡奶油200克、榴莲(肉)200、植物油15毫升、白砂糖70克 做法： 1)将低筋面粉过筛，加入150克牛奶，混合成面糊2)鸡蛋加入35克细砂糖，搅拌至砂糖融化，加入余下的100克牛奶，混合均匀3)加入植物油搅拌均匀4)将面糊和牛奶鸡蛋液混合5)将面糊的混合物过筛6)平底锅烧热后，转小火，不用放油，直接盛1勺面糊倒入平底锅中，快速转动使面糊在平底锅中铺匀7)小火煎约一到2分钟至表面凝固，不用翻面，直接用铲子铲出来，依次煎好所有的饼皮，装在碟内放凉备用（我用的20CM的不沾锅，大约可以煎10个饼皮）8)取一块榴莲内放案板上9)取出榴莲核10)把榴莲肉切成块（如果是熟透的榴莲，直接戴上一次性手套来取核和肉就好了）11)淡奶油打至全发12)将煎好的薄饼放在干净的案板上铺好，放上一层打发的淡奶油13)放上一块榴莲肉（如果喜欢奶油口味的，可以再加一层打发的淡奶油）14)把一边折起来15)再把另一边也折起来，完全把馅包在里面16)包成方型就可以了

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资料很有用，楼主辛苦了！